La Nuova Ferrara

GORO. La Francia è notoriamente la patria delle ostriche; riuscire a presentare lo stesso prodotto coltivato in un altro Paese non è certamente semplice. A riuscirci in questa impresa sono stati i produttori di Goro, che hanno presentato le ostriche Golden al 33º Salone di molluschicoltura, che si è svolto recentemente in Francia, nella cittadina di Vannes nel sud della Bretagna. La spedizione era formata dal presidente regionale di Federcoopesca, Vadis Paesanti, dal consulente tecnico, il biologo Edoardo Turolla, e dai produttori Vanni Cazzola e Sitterlin Laurent della Coop Sant’Antonio di Gorino. Le ostriche Golden di Goro sono state definite prodotto «molto interessante» da Jean Baptiste Doll, direttore commerciale di Marinove, azienda francese leader del settore. Un prodotto che ha destato molto interesse e potrebbe avere sbocchi interessanti nel mercato francese. Le ostriche Golden sono un prodotto di nicchia, infatti è stato depositato il marchio alla Camera di Commercio di Ferrara. E per il 2018 si prevede un significativo incremento della produzione. (o.p.)