La Nuova Ferrara

Grande successo per il convegno organizzato dall’amministrazione comunale di Tresigallo e da Confagricoltura Ferrara in collaborazione con Ais Ferrara, dal titolo “Passione Vino, tradizione d innovazione”, tenuto al Teatro del ‘900. Moderatore della serata il direttore di Confagricoltura Ferrara Paolo Cavalcoli, che dopo un excursus nella storia della viticoltura ferrarese, dalle origini ai giorni nostri, ha lasciato la parola all’assessore all’Agricoltura del Comune di Tresigallo Rita Canella, e al presidente della delegazione di Tresigallo di Confagricoltura Sergio Guidorzi.

A seguire l’intervento del presidente di Confagricoltura Ferrara Pier Carlo Scaramagli, il quale prendendo spunto dal titolo del convegno, ha rappresentato l’agricoltura dei giorni nostri quale perfetto connubio tra tradizione e innovazione. Si è poi entrati nel vivo con gli interventi dei sommelier di Ais Ferrara Francesco Mazzoni, che ha parlato dei vari abbinamenti tra vino e cibo, soffermandosi sulle componenti distintive tra le varie scuole e fornendo, attraverso una sorta di decalogo, preziosi suggerimenti per gli abbinamenti ideali, e di Gabriella Rossi, che con il suo intervento dal titolo “Vino e salute” ha sottolineato tra l’altro quanto sia indispensabile bere con consapevolezza.

Spazio poi agli interventi dei produttori, prima intervistati dal direttore Cavalcoli e successivamente con la degustazione dei loro prodotti. Sei le aziende intervenute: L’azienda agricola e agrituristica Lama di Valle Rosa di Paola Pedroni a San Martino, L’azienda Agricola Fondo Cà de Bartoli di Giorgio Donati a Ravalle, l’Azienda Agricola Fogli Marino di San Giuseppe di Comacchio, l’Azienda agricola Gennari Roberto di Gambulaga, l’azienda agricola Bellettato - Terre di Cabindola di Berra, e l’azienda Agricola Corte Madonnina di Vittorio e Rita Scalambra di Codigoro. (a.t.)