La Nuova Ferrara

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FERRARA. Di fronte all’Ipercoop il Castello, a poca distanza dal terzo ristorante cittadino del concorrente numero uno, McDonald’s. È questa la “location” scelta da Burger King per il suo sbarco a Ferrara, che promette scintille nel mondo della ristorazione. Il ritorno del colosso del fast food in città non è ancora annunciato ufficialmente, con tanto di data, sul sito, dove invece vengono ricordate le recenti aperture di L’Aquila, Savona, San Fior (Treviso) e Legnago, ma sul web circolano da giorni gli annunci di selezione del personale per la «prossima apertura a Ferrara». Burger King fa sapere di essere alla ricerca di addetti alla ristorazione fast food, che, «dopo un adeguato periodo di formazione», si dovranno occupare della gestione della sala ristorante. Si richiedono diploma di scuola media superiore, disponibilità a lavorare su turni, nel weekend e nei festivi, flessibilità oraria e disponibilità al lavoro part time, autonomia degli spostamenti. C’è anche una richiesta specifica sulla capacità di preparazione dei prodotti in cucina per la vendita al pubblico. Le domande sono fioccate copiose tanto che nei giorni scorsi si è svolta una sorta di pre-selezione alla quale ha partecipato un centinaio di candidati, per una trentina di assunzioni.

Il cantiere per la costruzione del ristorante è aperto da pochi giorni proprio di fronte all’Ipercoop, e non sono conosciuti per il momento i tempi per la conclusione.

Si tratta evidentemente di un segnale importante per tutto il mondo della ristorazione ferrarese, che vive un momento di particolare effervescenza, con l’apertura di diversi esercizi soprattutto in centro, alla ricerca della specializzazione e della segmentazione del mercato.