La Nuova Ferrara

ARGENTA. «Nella vita non si finisce mai di imparare». Lo hanno detto gli studenti della classe terza dell’Ipsia di Argenta dopo aver assistito ad una lezione tenuta dall’apicoltore argentano Alberto Negrini. Un insegnamento con nozioni riguardante la nuova legge sulla produzione e sulla commercializzazione del miele con importanti novità sulla rintracciabilità, il confezionamento e l’etichettatura. E un incontro che ha permesso agli studenti di avvicinarsi a un mondo davvero particolare, fatto di lavoro e di amore per la nature.

Una lezione che è stata anche pratica visto che alle studentesse è stato mostrato un favo contenente il miele e le importanti proprietà nutrizionali e non solo. Inoltre, Negrini, ha illustrato la composizione fisica, chimica, sensoriale ed organolettica del nettare con assaggi veri e propri delle differenti tipologie di miele di favo, di colza, di tarassaco, di biancospino.

Al termine si è parlato anche del rapporto cooperativo intercorrente tra produttore e distributore e delle strategie di marketing messe in atto da Negrini, visto che era accompagnato da una distributrice dei sui prodotti, ovvero l’erborista Elisa Chiarelli che da anni collabora con lui nelle vendita.

Ancora una volta, il legame con il territorio, è risultato vincente al fine di implementare una lezione teorico-pratica, che ha coinvolto le alunne in modo singolare, pregnante e propositivo.(g.c.)