La Nuova Ferrara

SCORTICHINO. All’approssimarsi delle feste il protagonista è sempre lui: il porcello, che a Scortichino si sacrifica nel buon nome della beneficenza. Sabato scorso nel piazzale davanti al pub Dal Mister è andata in scena la manifestazione gastronomica denominata A Dasfem al Maial, durante la quale fin dalle prime ore del mattino i mazalar hanno preparato i tagli di quattro mezzene di suino, sotto lo sguardo di tante persone. La lavorazione è proseguita fino al confezionamento dei salumi, dalla coppa di testa ai cotechini ai salami. La vendita degli insaccati, come sempre a scopo benefico pro parrocchia, ha esaurito le scorte in pochissimo tempo. Alle 13 è iniziata la maccheronata, accompagnata dalla musica di Sandro Show. Lo spettacolo del cantante chitarrista Sandro, ha fatto da colonna sonora per l’intero pomeriggio. Fino al momento dell’aperitivo, quando David Merighi ha aperto il concerto-tributo ad Augusto Daolio a 25 anni dalla scomparsa. Alle 19 si è cenato con la parte seconda della maccheronata.(p.g.)