La Nuova Ferrara

Maria Luisa Mastella è nata e da sempre vive a Casaglia e la promozione del territorio, a cui è legatissima, è un progetto che le sta particolarmente a cuore: ecco le tantissime attività della Proloco di Casaglia.

Quando è stata fondata la Proloco?

Nel 2014. I 120 sono soci (già 50 iscritti nel 2018), tra cui tanti ragazzi che collaborano, soprattutto in occasione della Sagra, ma, sono intere generazioni che partecipano alle nostre iniziative, che diventano, così, un momento di incontro e scambio reciproco.

In un paese di 650 anime, la Proloco è un punto di riferimento importante per l’intera comunità…

È così, noi siamo impegnati nello sviluppo e nella promozione del nostro paese, tanto che vorremmo presto essere inseriti in un circuito turistico, visto che, tra l’altro, qui c’è la residenza di caccia degli Estensi. Tante sono le iniziative messe in campo a questo scopo, dai pranzi alle cene in occasione di San Valentino o della Festa della Donna, alla Sagra del Balanzon a cui tengo particolarmente e che si svolge ogni anno nei tre weekend dalla seconda metà di luglio in poi, con anticipazione a fine aprile: piatto forte della sagra, conosciuto e apprezzato oltre i confini della provincia, è proprio il “balanzon”, cioè il tortello di sfoglia verde tirato a mano ripieno di carne e grana e condito con besciamella e ragù, senza dimenticare gli ottimi e sfiziosi pinzini.

Da dove nasce la vostra tradizione enogastronomica?

Nasce da un felice incontro tra cucina bolognese e ferrarese, tanto che invito tutti a provare la zuppa inglese, unica e inimitabile! Partecipiamo, inoltre, a varie iniziative del settore come il Misen, ad Autunno Ducale alla Festa del Ringraziamento.

Qual è la finalità dei vostri progetti?

Molti di questi progetti nascono per raccogliere i fondi necessari che servono, insieme ai proventi derivanti dal tesseramento, ad autofinanziare la nostra associazione, che è riuscita a raggiungere un importante obiettivo e cioè quello di acquistare, lo scorso anno, un pulmino che ci permette di accompagnare le persone in difficoltà in posta, in banca, a fare la spesa o nei presidi sanitari della zona, da Cona a Pontelagoscuro, da Santa Maria Maddalena a Cento o Bondeno.

Marina Cazzanti