La Nuova Ferrara

Il polo agroalimentare estense nasce ufficialmente il 1 settembre 2012. Quest’anno sono attive dieci sezioni per quel che riguarda il Vergani e cinque per il Navarra. Il totale complessivo si aggira su 1. 400 studenti di cui 400 all’agrario. Le figure professionali che escono dalla scuola trovano occupazione in breve tempo perché c’è maggiore richiesta rispetto al numero di diplomati. Molti ragazzi valutano attentamente se proseguire il proprio percorso all’università o no perché attratti dalle sirene del mondo del lavoro. L’istituto Navarra ha due sedi a Ferrara (Malborghetto di Boara e a Ostellato) mentre il Vergani si trova in centro a Ferrara in via Sogari 3. Le aziende agrarie presenti nelle due sedi permettono agli studenti di verificare sul campo quanto appreso in aula e di migliorare le proprie competenze anche grazie ad attività pratiche. Ogni coltivazione si inserisce nella tipicità della provincia, una parte viene venduta e una parte viene utilizzata dall’alberghiero per le proprie esercitazioni. Viene data agli studenti del quarto e del quinto anno anche la possibilità di frequentare in orario extra scolastico il corso Ais dell’Associazione Italiana Sommelier. (a. t.)