La Nuova Ferrara

BONDENO. L’obiettivo era riportare i cittadini a vivere il centro storico, tornando a vitalizzare la piazza e le vie limitrofe, attraverso una manifestazione che unisse il gusto, la cultura del cibo e l’occasione del passeggio, magari davanti alle vetrine.

Un nuovo format proposto a Bondeno da Achille Vaccari, il quale già aveva esportato questa manifestazione in altre località italiane, e che rappresenta per la città matildea un esperimento pilota.

«Si tratta di un evento slow, che favorisce il passeggio delle famiglie, la vita all’aria aperta e la socialità. Crediamo che unire la cultura del cibo e l’occasione di promuovere il territorio possa essere una direzione sulla quale puntare ancora in futuro, anche per la tradizione enogastronomica di Bondeno», spiegano il sindaco Fabio Bergamini, ed il vicesindaco Simone Saletti. All’inaugurazione, anche il presidente del consiglio comunale, Alan Fabbri. Bondeno sarà pacificamente invasa fino a questa sera dai truck food, ovvero camioncini carichi di specialità. «Il pubblico – assicura il curatore dell’evento, Achille Vaccari – avrà la possibilità di assaporare specialità gastronomiche da altre regioni, scoprire la qualità ed il sapore del cibo di strada, conoscerne l’origine e gli chef che hanno fatto una scelta professionale non scontata».

Ogni truck declinerà la propria identità specifica attraverso una proposta gastronomica tipica: piadine, panzerotti pugliesi, panini con la meusa, supplì, pupiddhri, morzeddu, panino col lampredotto, arrosticini, hamburger e così via. «Non mancheranno – assicura Vaccari – i truck sensibili all’alimentazione alternativa: vegetariani e vegani avranno la possibilità di assaggiare piatti creati ad hoc per loro».

Oggi il programma prevede alle 11 l’apertura della manifestazione, poi, a seguire, “Clorofilla” (laboratori per i più piccoli), il classico Cooking Show dalle 16 e il Cooking Class dalle 17. In serata, tanta musica e intrattenimento, in due punti di viale Repubblica, tra cui l’Officina Desing Café, per riportare le persone a vivere il centro, con il primo maxi-evento di primavera.