La Nuova Ferrara

Ancora una volta Fattorie Aperte si presenta al pubblico con un'ampia gamma di proposte per vivere da vicino la campagna, conoscere il territorio e apprezzarne le produzioni agroalimentari.

L'iniziativa prende il via oggi e si concluderà il 3 giugno.

Alla manifestazione, giunta alla ventesima edizione, aderiscono 143 realtà tra fattorie (130) e musei del gusto, delle tradizioni rurali e dell’ambiente (in tutto 13).

La proposta per il 2018 vede un’ampia gamma di offerte culturali, gastronomiche, educative e ludiche con laboratori creativi per famiglie e bambini, degustazioni e vendita diretta dei prodotti aziendali, ristorazione, valorizzazione dell'ambiente naturale, illustrazione delle tecniche produttive e delle caratteristiche aziendali. Dal sito dedicato a Fattorie Aperte è possibile individuare le fattorie più vicine o scegliere quelle preferite tra diverse possibilità d'itinerario e interesse. Ecco le diverse possibilità: l’appetito vien zappando per un assaggio del mondo contadino da concludere con un pranzo in fattoria, dove la tradizione della cucina rurale recupera gli ingredienti genuini di una volta e riscopre sapori dimenticati. L’erba del vicino sempre più buona, dove nelle fattorie aderenti si potrà acquistare prodotti genuini direttamente da chi li fa. Un modo virtuoso di fare la spesa che accorcia i passaggi tra consumatore e produttore e garantisce alimenti genuini e a chilometro zero. Conosci i tuoi polli, tante aziende agricole aprono le loro porte per riscoprire: tempi, mestieri, animali, coltivazioni e stili di vita di chi in fattoria abita e lavora. Il gioco è bello finché è orto, per imparare a fare il pane, prendersi cura degli animali, scoprire giochi e mestieri di una volta, fare passeggiate a cavallo. Tutte le strade portano in campagna , tante possibilità che la campagna offre per chi ama fare sport, immerso in un ambiente naturale lontano dai percorsi cittadini. E tra una camminata e una pedalata, perché non soffermarsi a visitare le antiche pievi, i vecchi borghi o i palazzi? Prodotti tipici infatti una scampagnata in fattoria è l’occasione per ritrovare la genuinità degli alimenti e della vita agricola, conoscere i produttori e le tecniche per preservare l’ambiente e mantenere la biodiversità, acquistare i prodotti del territorio: tipici, tradizionali, a produzione integrata o biologica. (a.t.)

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