La Nuova Ferrara

BONDENO. L’obiettivo è quello di arrivare ad una rete delle circa sessanta realtà agroalimentari del territorio afferenti a Cna, per creare valore. Un obiettivo che, a giudicare dalla presentazione dell’iniziativa la “Vetrina del gusto” (in programma dal 21 al 26) pare possibile. «Non vogliamo fare di questo evento un elemento puramente simbolico – ha spiegato il sindaco di Bondeno, Fabio Bergamini – ma inserirlo in una programmazione che vedrà ad ottobre un secondo snodo cruciale, a sostegno della cultura, della salute e del turismo di giornata». Concetto ribadito dal vicesindaco Simone Saletti. A presentare la “Vetrina del gusto”, ieri in municipio, c’erano Nicola D’Andrea (coordinatore di Cna Bondeno); Filippo Botti (responsabile delle sedi di Bondeno e Vigarano), Luca Grandini (responsabile provinciale Cna Alimentare). Grandini ha ricorda l’importanza della «valorizzazione dell’impresa artigianale alimentare», mentre Nicola D’Andrea sostiene che l’eccellenza «non è solo rappresentata da ciò che vende la televisione attraverso la pubblicità, poiché esiste una via del gusto e della qualità nei prodotti che intendiamo affermare». Non a caso, la scuola di cucina “Dall’Antunno allo Zenzero” ne darà dimostrazione pratica. In fiera: l’azienda agricola Cerruti, la salumeria Tartari, la birra Bunden Brau (promossa da Coop@), il forno Valentino, la torrefazione Penazzi (attiva dal 1926), Dolcemente, Barca Roberto. Cna sarà presente e a ottobre parteciperà a un convegno sul settore alimentare.