La Nuova Ferrara

Oggi a Stellata, in occasione della Sagra dell’Anatra il cui stand ha aperto ieri sera i battenti, , sarà presentato il libro di Carlo Mantovani, dal titolo “Le radici del gusto. Itinerari dendro-gastronomici tra grandi alberi e grandissimi piatti” (Edizioni del Loggione, 2018). L’appuntamento è alle 18. 15 nel Museo civico archeologico “G. Ferraresi” (sala sottotetto) cpn la possibilità al termine, per chi volesse, di approfittare della concomitante Sagra dell’Anatra, a cura di Arc Stellata’97. L’autore, carpigiano, appassionato di gastronomia emiliana ma anche di botanica, propone una “guida turistica” , un viaggio in Emilia Romagna a scoprire le tipicità, con speciale riferimento a sagre e manifestazioni enogastronomiche di qualità.