Tremila per l’anguilla La sagra servita assieme alla cultura
Anche il secondo fine settimana dell’evento ha fatto il pieno Non ha inciso il maltempo di sabato e iniziative collaterali ok
Comacchio
Anguilla e cultura hanno fatto il pieno nel centro storico lagunare, a riprova del successo di una formula vincente che unisce i sapori della buona tavola di una volta ad eventi musicali, letterari ed artistici di qualità.
La pioggia caduta sabato non ha comunque inciso negativamente sul trend delle presenze allo stand della sagra dell'anguilla che, per il secondo week-end consecutivo, ha registrato oltre 3mila presenze a tavola.
«Si è lavorato bene, i numeri sono in linea con quelli della scorsa settimana - ha dichiarato Gianluca Castaldi, presidente della società calcio San Giuseppe, gestore della sagra -, sia allo stand, che alla attigua locanda, dove assicuriamo il servizio a tavola ed un menù più ricercato. Un centinaio di volontari, tra i nostri, quelli del Basket Delta, dell'Anmi e del Canoa Club si stanno dando da fare senza riserve. Siamo fiduciosi che arrivi tanta gente anche il prossimo fine settimana».
Non solo anguilla alla brace con polenta, ma anche prelibati antipasti marinati, a base di anguilla, alici e sgombro, sono stati richiestissimi dai visitatori, che non hanno indugiato a mettersi pazientemente in coda, per accedere allo stand, affollato soprattutto a pranzo. L'omaggio ad Ennio Morricone del compositore brasiliano Marcelo Cesena ha riempito sabato pomeriggio il pronao del Museo Delta Antico, dopo che la pioggia ha costretto gli organizzatori a rinunciare alla piazzetta Trepponti. Il cooking show che avrebbe dovuto svolgersi prima del concerto è stato rinviato ad altra data.
Tutto esaurito anche per l'evento letterario di ieri pomeriggio, organizzato sempre nel pronao del Museo Delta Antico. La scrittrice e latinista Claudia Pandolfi ha presentato il suo libro “Garum”, sui segreti della salsa di pesce ideata nell'antichità dai romani. Successo anche per le escursioni in valle e per le visite al Museo Delta Antico e alla Manifattura dei Marinati, dove ieri, in omaggio a Pupi Avati, è stato proiettato il film “Festa di laurea”.
Sabato e domenica prossimi si replica con un fine settimana di chiusura della Sagra dell'anguilla, che vedrà a confronto la cucina giapponese a base di anguilla, proposta dallo chef Jin Ogata con quella italiana dello chef Rubio. —
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