La Nuova Ferrara

“Ferrara: l’Agricoltura tra Scienza e Gusto”, pensato da Confagricoltura Ferrara per rappresentare l’inscindibile rapporto tra agricoltura, innovazione e cibo, raccontato in quattro eventi che si svolgeranno nel centro della città di Ferrara nel corso di due giornate: sabato 20 e domenica 21 ottobre.

Parla il direttore cavalcoli

«Una due giorni - spiega Paolo Cavalcoli, direttore di Confagricoltura Ferrara - che si colloca nell’ambito di un evento di divulgazione scientifica unica nel suo genere food festival ideato viene organizzato al suo secondo anno di Confagricoltura. Abbiamo pensato insieme ai colleghi Mantova di realizzare un avvenimento satellite alla loro grande kermesse così come in futuro altri eventi simili al nostro verranno organizzato anche nelle province di Rovigo, Brescia, Cremona e Verona da Confagricoltura. Vogliamo rappresentare l’inscindibile rapporto tra agricoltura, innovazione e cibo. Quattro eventi per cercare di sfatare falsi miti e perniciosi pregiudizi. Vogliamo illustrare al cittadino la vera essenza dell’agricoltura, perché c’è un’immagine distorta sull’agricoltura attuale».

Primo appuntamento

Il primo evento “Le moderne biotecnologie per la sicurezza dell’uomo e dell’ambiente” si terrà sabato 20 ottobre alle ore 9,30 presso l’Aula Magna del Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università di Ferrara. Lo scopo dell’incontro è quello di sensibilizzare la popolazione sulle moderne tecniche di biotecnologia vegetale quale indispensabile strumento per salvaguardare la sicurezza alimentare e la tutela dell’ambiente. Tra i relatori il rettore di Unife Giorgio Zauli, il sindaco Tagliani, i presidenti di Confagricoltura nazionale Massimiliano Giansanti e provinciale Pier Carlo Scaramagli.

Secondo appuntamento

Il secondo evento “Cibo, Cultura, Identità (show cooking)” si terrà sabato 20 ottobre alle ore 16,30 presso l’Istituto Orio Vergani. Il cibo quale elemento di identità culturale. Sarà presente la dirigente scolastica del Vergani, Roberta Monti con lo chef dell’istituto Liborio Trotta, il presidente provinciale di Confagricoltura, Pier Carlo Scaramagli.

terzo appuntamento

Il terzo evento “Innovazioni tecniche: i nuovi confini dell’agricoltura” si terrà domenica 21 ottobre alle ore 10 presso il Ridotto del Teatro Comunale di Ferrara. L’agricoltura di precisione, le nuove tecniche di gestione del frutteto, la tracciabilità dei prodotti sono gli argomenti dell’incontro alla presenza del presidente dell’Anga Francesco Manca e del presidente della Fondazione Navarra, Luigi Fenati.

Quarto appuntamento

“L’Agricoltura sul palcoscenico” si terrà domenica 21 ottobre alle ore 16,30 presso il Teatro Nuovo di Ferrara. Quando l’agricoltura diventa spettacolo e sale sul palco grazie anche alla presenza degli artisti ferraresi Gianni Fantoni e Andrea Poltronieri che si alterneranno ad esperti per parlare di agricoltura e di cibo. —

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