La Nuova Ferrara

la storia

Si intitola “Scopri il cuoco che c’è in te” il libro di Irina Kadrova (Mind, per la collana “Se vuoi puoi” diretta da Roberto Ceré) che racconta la vita di questa donna, chef arrivata dalla Russia nella nostra provincia oltre vent’anni fa, che ha saputo ricostruire più volte la propria vita. Per 17 anni è stata assistente di studio del dentista Bellini, suo compagno. Alla morte di questi non si è arresa, ma ha deciso di proseguire l’attività, addirittura ampliandola nel poliambulatorio Bellini (4 medici e vari assistenti), che si trova a Porto Garibaldi.

«È stato decisivo il percorso intrapreso partecipando al Micap di Ceré - racconta Irina -, che mi ha dato la forza di non dipendere dagli altri. I due anni di percorso mi hanno permesso di provare esperienze uniche, dall’incontro con il mio maestro, lo chef Gualtiero Marchesi (la cui intervista si trova nel libro, ndr) alla partecipazione alla Maratona di New York, corsa in 4 ore e 29 minuti, fino ad una prova di sopravvivenza in un bosco, tanto duro quanto fantastico».

Ma le avventure di Irina (che lo scorso 18 agosto si è sposata) non sono certo terminate, perché il 10 novembre a Montecarlo, in una cerimonia esclusiva, riceverà il diploma dallo stesso Ceré, con la possibilità di fare coaching, diventare cioé una delle persone che sanno motivare i partecipanti al Micap, ora salito a 3 anni di durata. «Al di là del piacere di rimanere in questo ambiente, che mi ha dato tanta gioia e la possibilità di aiutare gli altri, diventare coach non è certo l’ultima tappa della mia vita, ci mancherebbe. Perché la cosa più importante che ho appreso è che c’è sempre qualcosa da imparare, e da dare». —

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