La Nuova Ferrara

BONDENO. Hanno concluso il percorso di panificatore finanziato dal Comune ed organizzato dalla sede ferrarese dello Ial Emilia-Romagna, e per loro si aprono nuove possibilità professionali.

Sono nove i nuovi panificatori che hanno terminato il corso inserito dal Comune di Bondeno in Form Impresa 2018. Un paniere – è proprio il caso di dirlo – di iniziative mirate a creare le professionalità che mancano sul mercato del lavoro: barman, pizzaiolo, saldatore, esperto di comunicazione digitale e, appunto, panificatori.

A concludere il percorso inaugurato con il Comune e Ial Emilia-Romagna, all’interno del nuovissimo centro polifunzionale di via Autieri d’Italia, sono stati Antonella Breveglieri, Alessandro Ciucci, Laura Gozzi, Claudia Magri, Joel Marano, Ivan Minotti, Mattia Spinelli, Cristina Turatti, Daniele Vincenzi.

«A ciascuno daremo un attestato, ma soprattutto chiederemo a tutti loro un curriculum da poter inviare a tutte le attività (forni, rivendite) del territorio, allo scopo di alimentare un circuito virtuoso – spiega il sindaco Fabio Bergamini – ed agevolare l’incontro tra “domanda” ed “offerta”. Stiamo girando le attività produttive del nostro territorio allo scopo di continuare a investire sulla formazione di personale qualificato di cui necessitano le nostre imprese. Ed in questa direzione investiremo per Form Impresa 2. 0».

Sul perché investire anche in figure come il panificatore e il pizzaiolo, risponde il direttore di Ial Er di Ferrara, Enrico Benatti: «Esiste un osservatorio – ha spiegato – per individuare le figure richieste dalle imprese: dai dati rilevati abbiamo capito che non vi sono le professionalità richieste». Per esempio, panificatore, pizzaiolo e barman. «Si è scelto di puntare su corsi dove viene privilegiata la manualità», senza trascurare precise competenze relazionali per ruoli dove si opera continuamente a contatto con il pubblico. I panificatori appena usciti dal corso potranno contare, dunque, anche su queste competenze comunicative».

Intanto nei giorni scorsi la giunta comunale ha dato il via libera all’accordo con lo Ial di Ferrara per continuare la collaborazione su formazione professionale e tirocini formativi. Ora è in fase di redazione la convenzione che regolamenterà la collaborazione. —

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