La Nuova Ferrara

Sarà il presidente nazionale di Fipe Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, ad intervenire all’appuntamento previsto per lunedì a partire dalle 15, nella sede Ascom Ferrara (sala conferenze al I piano in via Baruffaldi 14/18) per illustrare il “Report Annuale” sulla ristorazione (riferito al 2018) promosso dalla federazione dei pubblici esercizi e riguardante gli stili alimentari degli italiani.

I lavori saranno aperti dai saluti di Giulio Felloni presidente provinciale di Ascom Ferrara e vicepresidente regionale di Confcommercio e poi di Matteo Musacci, presidente provinciale e regionale di Fipe.

Poi si entrerà nel vivo con la relazione tecnica Calugi: dal Rapporto annuale Fipe si evince che è sempre meno il tempo dedicato al cibo anche se cresce la consapevolezza che alimentazione e salute sono legate a doppio filo: infatti il 91, 7 % degli intervistati dichiarano che la salute ed il benessere dipendono da ciò che si mangia eppure il 36% è in sovrappeso od addirittura obesa (11%). Un tema che soprattutto negli ultimi anni è diventato di stretta attualità e di cui si discute molto anche sui diversi organi di informazione. Le conclusioni saranno affidate al presidente nazionale Fipe Stoppani. A coordinare i lavori sarà Davide Urban direttore generale di Ascom Ferrara. —

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