La Nuova Ferrara

PORTOMAGGIORE. Grande cordoglio a Portomaggiore per la morte improvvisa, avvenuta ieri mattina nella sua abitazione, di Bruno Valieri, conosciutissimo titolare della pasticceria Dolce Salato.

Valieri, che aveva 64 anni, ha accusato un malore che lo ha fatto cadere a terra; deve aver battuto la testa ed è stato trovato dai suoi familiari quando era già privo di conoscenza. I soccorsi che gli sono stati prestati si sono rivelati purtroppo inutili.

La notizia della sua morte è corsa immediatamente di bocca in bocca, tra uno stupore che ha del comprensibile, ieri a Portomaggiore. D’altronde la sua pasticceria, che nell’angolo ristorante proponeva anche piatti della tradizione ferrarese, era molto frequentata e apprezzata da una vasta clientela.

Dietro al bancone del locale di via Giuseppe Garibaldi, in pieno centro cittadino, Valieri dispensava sorrisi e grande simpatia nei confronti di chiunque, spesso indossando il copricapo da chef. Riconosciuta la sua maestria in cucina, un sapere che in più di un’occasione ha dispensato quando ha rivestito il ruolo di giurato nell’ambito della gara delle salame che si svolge a Sandolo. I funerali saranno fissati a breve. —

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