La Nuova Ferrara

Piatti con coreografie decisamente primaverili per il cooking contest andato in scena nei giorni scorsi all'Istituto di istruzione secondaria "Remo Brindisi" del Lido degli Estensi. Gli studenti del corso serale e quelli del triennio dell'indirizzo Servizi enogastronomia e ospitalità alberghiera - coordinati dalla docente di cucina Susanna Cerulo e dal direttore dei servizi di sala, l'insegnante Brunetto Sanchioni -, si sono cimentati in un menù che ha reso omaggio ai colori ed ai sapori della primavera. Soddisfazione per i commensali, fra loro c’era anche il dirigente scolastico Massimiliano Urbinati.