La Nuova Ferrara

Coinvolgere le scuole per coltivare consapevolezza sulle qualità organolettiche straordinarie del riso del Delta, tra chi aspira ad un futuro in cucina – tra i possibili nuovi clienti professionali. È lo spirito che anima le collaborazioni tra i produttori di riso ferraresi e rodigini e le scuole alberghiere delle due regioni. Iniziative che hanno portato già ad una serie di eventi e che in vista del decennale dell’Igp saranno naturalmente incrementate.