La Nuova Ferrara

CENTO. Sbarca anche a Cento la rete “L’Alveare che dice Sì”, comunità locale d’acquisto diretto e punto di incontro tra produttori e consumatori. E «sono già 300 gli iscritti, e oltre 20 produttori selezionati. Ogni settimana, sarà possibile trovare prodotti che sono frutto di un’agricoltura sana e di qualità. Scopo, mangiare meglio, sostenere la nostra agricoltura locale e tutelare l’ambiente».

A presentare la start-up che grazie ai volontari è pronta a partire anche a Cento, è la Gipsoteca Vitali. È in via Santa Liberata 11 a Cento, che giovedì 9 maggio, si terrà l’inaugurazione del progetto, che mette in campo nuovo modello di acquisto dei prodotti alimentari per mangiare cibo di alta qualità, semplicemente, e ad un prezzo equo. Alle 18, è previsto l’aperitivo come momento d’incontro tra consumatori e produttori, un’occasione per assaggiare i prodotti che potranno poi essere ordinati e acquistati.

IL PROGETTO

«L’Alveare che dice Sì – spiega il gruppo promotore della Gipsoteca Vitali – è un progetto che ha l’obiettivo di eliminare la filiera alimentare mettendo faccia a faccia i migliori produttori locali con i consumatori. Attraverso una piattaforma online sarà possibile quindi ordinare direttamente da produttori locali e sostenibili, per mangiare meglio portando in tavola dei prodotti sani e biologici. Una grande novità che nasce per sostenere l’economia e l’agricoltura locale, scoprire un nuovo modo di acquistare e creare una comunità di persone che hanno a cuore il territorio, l’ambiente e l’alimentazione».

Gli ideatori della Gipsoteca Vitali entrano poi nel merito del progetto centese: «Si entra nell’Alveare di Cento iscrivendosi alla startup/piattaforma sul sito alvearechedicesi. it. È qui che i consumatori potranno comprare direttamente da produttori locali selezionati nel raggio di 30 chilometri, che forniscano prodotti di qualità e con metodi biologici/biodinamici. È semplice e gratuito. Sul sito, le informazioni sui prodotti in vendita che sarà possibile, senza alcun obbligo, acquistare».

LA COMUNITÀ

Dal venerdì al martedì gli iscritti «alla comunità – spiegano i promotori – avranno la possibilità di acquistare online prodotti a km 0: verdure, insalate, legumi, miele, frutta, marmellate, succhi, formaggi, uova, farine, pane, prodotti da forno, biscotti, pasta sfoglia, tortellini/tortelloni, carni e tanto altro. Poi a partire dal 9 maggio, ogni giovedì la comunità dell’Alveare si riunisce in Gipsoteca Vitali a Cento: è qui che si dovrà ritirare la spesa dalle mani dei produttori di fiducia».

Per saperne di più, tel. 3475996875, alveare100@gmail. com. —

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