La Nuova Ferrara

I ristoranti del territorio come ambasciatori del riso del Delta. L’intesa che segna le celebrazioni del decennale passa da un accordo tra il consorzio e l’Ascom: i locali aderenti, nelle province di Ferrara e di Rovigo, proporranno portate di riso o interi menù che esaltano il prodotto nostrano. Il progetto è effettuato nel periodo aprile-dicembre, cui seguirà una “Disfida del gusto” tra ristoratori ferraresi e veneti. Allo studio anche iniziative estive sulla costa.