La Nuova Ferrara

Al laboratorio sviluppo del Molino Pivetti di Renazzo è stato organizzato un originale incontro, a cui ha partecipato una delegazione di 30 agricoltori loro fornitori di grano tenero per il progetto di filiera “Campi Protetti”. Si tratta di una filiera che interessa oltre 10mila tonnellate di farina.

Pivetti è uno dei 45 molini più importanti d’Italia a cui aggiunge almeno altre tre peculiarità che lo rendono unico, ossia dispone di aziende agricole proprie dove conduce esperienze sul grano da agricoltore, ha una notevole dimensione di stoccaggio (120mila tonnellate) e conta su una storia industriale iniziata nel lontano 1875, sempre con un Pivetti al timone.

Oltre al progetto filiera propria e al progetto Oasi Plasmon - a cui collabora da una quarantina di anni - nel corso dell’incontro è stato illustrato il nuovo progetto di Barilla per il grano tenero denominato “La Carta del Mulino”.

Sono intervenuti per Pivetti il responsabile agronomico Alessandro Zucchi, Francesca Govoni del servizio marketing e Luca Mandrioli, responsabile acquisto cereali. È stata anche presentata l’iniziativa “Adotta un campo di grano” per le scuole elementari con le prossime iniziative in maggio e giugno. —

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