La Nuova Ferrara

«È un classico esempio di filiera corta, il riso fa bene e darlo già cotto è la miglior vetrina per i nostri prodotti». È soddisfatto Grandi quando parla della novità diventata operativa lo scorso mese di dicembre. Una importante novità, perché in occasione del primo compleanno di Fico Eataly World di Bologna l’azienda di Codigoro ha allargato il proprio raggio d’azione, avviando il primo chiosco-risotteria d’Italia. Un format nuovo e sicuramente accattivante, che ha subito dimostrato di ricevere l’apprezzamento del pubblico.

Grandi Riso è presente come unica riseria all’interno del parco agroalimentare più grande al mondo.

il risotto

«Dentro il nostro spazio - spiegano dall’azienda codigorese - potrai conoscere e scoprire tutto ciò che riguarda il mondo del riso come la semina, il raccolto, le fasi di lavorazione, le varietà esistenti e le diverse modalità di utilizzo». Si chiama “Il Risotto” ed è il nuovo chiosco di Grandi Riso a Fico Eataly World, dove si possono assaggiare risotti e gustare altre portate, sempre a base di riso. «Ogni ricetta viene realizzata solo con il riso Carnaroli Igp in purezza del Delta del Po, con ingredienti di stagione e di primissima qualità. Siamo aperti tutti i giorni per presentare un prodotto che nasce dove la terra si unisce al mare, in un ambiente unico e incontaminato, che nutre i nostri Grandi chicchi di riso, conferendogli il sapore della terra e un gusto unico».

Un modo per assaggiare riso, ma anche provare le tradizionali attrezzature e toccare con mano le diverse varietà di riso, sentire la loro forma, profumo e ricchezza. —

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