Dieci aziende ferraresi in esposizione a “TuttoFood”
Le eccellenze del territorio per la produzione industriale e bio degli alimenti Una vetrina sui nuovi trend di mercato e sulle innovazioni nell’enogastronomia
Ci sarà anche una nutrita rappresentanza ferrarese alla settima edizione della fiera “TuttoFood” dedicata al Food&Beverage in calendario negli spazi espositivi di FieraMilano a Rho dal 6 al 9 maggio (orario 9,30-18 tranne il 9 maggio quando la chiusura verrà anticipata alle 16) La manifestazione è una finestra sul mondo dell’enogastronomia, con spazio alle innovazioni di prodotto e ai nuovi trend di mercato.
Gli espositori
Oltre 2.500 gli espositori per 38 Pesi rappresentati e tra questi undici quelli ferraresi. C’è lo spazio per i prodotti caseari (TuttoDiary) quello per i dolci (TuttoSweet), quello per carni e salumi (TuttoMeat), per l’olio (TuttoOil), per la pasta (TuttoPasta, con un focus su quella fresca) e via discorrendo.
Queste le aziende ferraresi presenti: Pasta Cuniola di Buttifredo di San Martino (Pad. 7 stand B-15-B19) con il marchio Pasta di Canossa che presenterà tutti i vari tipi di pasta prodotta con il grano ferrarese; Molini Pivetti di Renazzo (pad. 5 stand G06-H0)) con le novità delle farine biologiche, semi derivati, Free from e prodotti kasher; Bia Spa di Argenta (pad. 5 stand P 13), alimentazione biologica, couscous, cereali, prodotti vegani, prodotti secchi a base vegetale; Molino Sima di Argenta che fa parte della Cooperativa Agricola Braccianti Giulio Bellini (pad. 3 stand E2-E06). Prodotti bio, farine, semole e derivati, alimentazione biologica certificata, farine macinate a pietra. Unipasta srl di Argenta (pad. 2 stand P 28). Pasta ripiena, pasta fresca e surgelata e Unipasta Bio; Ciliegia srl di Comacchio (Pad. 5 stand U09). Piadine tra le quali quelle alla zucca; pane e prodotti sostituitvi, prodotti tipici; Salumificio Zironi di Migliarino (Pad. 6 stand C 47), salumi ferraresi cotti e crudi; B. F: Agroindustriale Spa di Jolanda di Savoia, marchi de Le Stagioni d'Italia Bonifiche Ferraresi (Pad. 1 stand A10-B01-B09). Novità in fatto di riso e altri prodotti agricoli; Eurovo di Codigoro (pad. 3 stand C17-D20). Basi pronte, semilavorati, uova e derivati, prodotti da agricoltura biologica, alimenti gluten free, alimenti e integratori sportivi. Lunedì 6 dalle 14,30 alle 16,30 show cooking con lo chef Damiano Carrara. Tutti i giorni show cooking in cucina con Le Naturelle e Nonna Anita; Conserve Italia, Pomposa di Codigoro (pad. 3 stand D17-E20 e pad. 4 stand K22-K30, H21 e H29). —
Maurizio Barbieri
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