navarra-vergani
La scuola produce l’aceto balsamico
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Gli istituti Navarra-Vergani possono avviare da il procedimento per la produzione dell'aceto balsamico, negli istituti di Malborghetto di Boara e Ostellato dove si raccoglie il vino per arrivare al mosto cotto, ed al Vergani dove nel sottotetto saranno posizionate le botti. Donate dal Consorzio Aceto Blasamico tradizionale di Modena.
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