La Nuova Ferrara

LIDO POMPOSA. Aveva trasferito nel 1982 a Lido Pomposa la miglior tradizione partenopea della pizza, aprendo un locale divenuto negli anni punto di riferimento per turisti e residenti. L’altra notte, Salvatore Di Lieto, fondatore del ristorante pizzeria “Sonia” , a soli 62 anni, ha dovuto arrendersi alle complicazioni di una malattia, che dal mese di novembre gli impediva di lavorare nel suo locale.

Trasferitosi, ancora giovanissimo da Pagani (Salerno) a Sondrio, dove uno zio gestiva un ristorante, all’inizio degli anni’80 Di Lieto decide di mettersi in proprio, raggiungendo ai Lidi il fratello Raffaele, brigadiere della guardia di finanza in zona. Ben presto, con il supporto delle sorelle Rosa, Carmela, Anna Matilde e con il fratello Attilio, il ristorante pizzeria “Sonia” di Lido Pomposa, si trasforma in un locale di richiamo per gli appassionati della autentica pizza napoletana e della cucina partenopea.

«Salvatore era una persona dal cuore grande – ricorda il fratello Raffaele –; si è fatto ben volere subito da tutti. È successo che offrisse la pizza a qualcuno che non poteva permettersela. Sino allo scorso autunno, quando le forze glielo hanno consentito, ha condiviso il lavoro di pizzaiolo con Attilio, ma poi la malattia lo ha costretto su una sedia a rotelle. In tutti questi mesi il suo pensiero è sempre stato là, con le sorelle ed il fratello e con il lavoro, a cui era legatissimo».

Ieri il locale in viale Mare Adriatico è rimasto chiuso per lutto. I funerali del pizzaiolo-ristoratore, saranno celebrati mercoledì alle 9, nella chiesa di San Giuseppe. «Dopo il grande richiamo ottenuto subito dopo l’apertura del locale – prosegue il fratello Raffaele – a Salvatore in tanti avevano suggerito di tentare un salto di qualità ulteriore, trasferendosi ad esempio a Estensi, ma lui non ha mai voluto tradire la sua clientela. Alle 21. 30 di ieri sera, prima di spirare, mi raccontava, forse anche per effetto dei farmaci, che si immaginava di stare nel suo ristorante a fare le pizze. Quello era il suo mondo ed è stato apprezzato da tutti per questo». —

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