La Nuova Ferrara

BONDENO. Grazie al via libera della giunta comunale, si potrà partire con il progetto dell’Agri-Market. «L’esperienza del Mercatino dei Sapori itinerante è stata quella che ci ha spinti a sperimentare questa nuova soluzione – spiega il sindaco Fabio Bergamini – che prevede la possibilità per gli agricoltori del nostro territorio di vendere i loro prodotti a chilometro zero».

L’Agri-Market, nei fatti, sarà uno spazio di vendita situato davanti al municipio, a due passi dalla “Casa delle Deco” situata al pian terreno. In quest’ultima sarà presente una parte espositiva, che servirà a collegare i prodotti con la tradizione, il folklore e la cultura agroalimentare locale. Oltre a uno spazio per la diffusione della cultura del recupero e della conservazione del cibo, per evitare gli sprechi alimentari domestici e per riciclare gli alimenti in deliziose ricette. Tutto ciò con l’intento di sollecitare la cultura del rispetto dell’ambiente e della biodiversità.

Nell’Agri-Market situato sul listone del municipio, invece, verranno esposti ortaggi, frutta, prodotti trasformati e primizie con l’obiettivo dichiarato di far «incontrare domanda e offerta». Uno spazio in cui poter acquistare prodotti freschi di stagione o lavorati nelle imprese agricole locali direttamente dal coltivatore di fiducia, senza più dover risolvere il rompicapo della tracciabilità e dell’origine del prodotto.

«In questi mesi – sottolinea Bergamini – siamo impegnati a portare il Mercatino dei Sapori degli agricoltori nelle frazioni, in forma itinerante, oltre all’appuntamento classico del sabato in viale Repubblica. Questo perché crediamo nella qualità dei prodotti agroalimentari del nostro territorio, i quali continueranno ad essere certificati dal marchio “De.c.o” (Denominazione comunale di origine)». —

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