La Nuova Ferrara

È cominciata la campagna del pomodoro 2019 e Ferrara è subito in pole position con tutta la regione. I primi stabilimenti in Italia dove sta affluendo l’oro rosso sono infatti quelli di Steriltom (Piacenza) e di Italtom di Argenta. Al Nord, la filiera del pomodoro da industria ha pianificato la produzione di circa 2, 5 milioni di tonnellate. «La campagna è partita in ritardo di una settimana – ha affermato Dario Squeri, amministratore delegato di Steriltom – rispetto agli anni scorsi. La colpa è del maltempo che ha obbligato gli agricoltori a semine tardive».

Steriltom è leader in Europa per la produzione di polpa e prevede di lavorare 220mila tonnellate di pomodoro. Nello stabilimento Italtom di Argenta, che è controllato dalle due aziende piacentine Steriltom ed Emiliana Conserve, la produzione stimata è di 100mila tonnellate.

L’azienda esporta il 70% del pomodoro trasformato, anche bio, nei settori horeca e food service. «Molto importante è la collaborazione con l’intera filiera agricola – ha concluso Squeri – sulla sostenibilità ambientale e per il rispetto di una produzione etica». —

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI