La Nuova Ferrara

Goro. Scienza, biologia e profonda passione per il territorio confluiscono in una giovane realtà aziendale agricola di Goro, la Naturedolis Srl, con l’obiettivo di far fronte alla crescente crisi del numero di vongole nella sacca.

Il processo produttivo consiste nell’allevamento in laboratorio di novellame, praticamente i “pulcini” della vongola, e la successiva vendita agli allevatori, garantendo la qualità del prodotto finale e il marchio bio. «Il banco naturale formato a partire dagli anni ’80 - spiega Leonardo Aguiari, direttore aziendale - sta affrontando una profonda crisi di numeri, forse a causa delle condizioni climatiche o dell’eccessiva pressione antropica (trasformazione dell’ambiente da parte dell’uomo, ndr). Il nostro contributo è per ora una goccia nel mare, ma stiamo lavorando per incrementare la produzione. L’obiettivo è passare dai 150 milioni di esemplari di quest’anno ai 300 milioni nel 2020».

Una crisi pericolosa, che ha però portato in auge una nuova forma di produttività. L’intero processo è seguito da quattro esperti biologi, tra cui Aguiari, e altri dieci dipendenti, che insieme costituiscono una delle più innovative realtà nel panorama green italiano. Il lor impegno è anche questione sociale, dato che l’economia del paese è principalmente basata sui prodotti di mare: pesca e acquacoltura sono da sempre il fulcro della vita lavorativa di Goro.

la premiazione

«Mercoledì scorso - prosegue Aguiari - abbiamo ricevuto l’Oscar Green, premio di Coldiretti assegnato alle aziende agricole condotte da under 35, nella categoria sostenibilità ambientale. In più siamo diventati un centro di ricerca riconosciuto dal Ministero delle politiche ambientali e forestali. Inizieremo presto delle indagini per comprendere appieno cos’ha portato il calo di numeri nella sacca di Goro».

Alla premiazione erano presenti il presidente di Coldiretti regionale, Nicola Bertinelli e il presidente della Regione, Stefano Bonaccini.—

Alex Villani

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