La Nuova Ferrara

BONDENO. Si chiama Casa delle Deco, ma si legge Agri-market. Uno degli esperimenti più interessanti degli ultimi anni, perché cerca di unire l’esperienza nordeuropea di un negozio che cambia continuamente veste, rinnovando offerta e tipologia di prodotto, con l’esigenza degli agricoltori di trovare un punto di incontro con il cliente senza mediazioni di grandi gruppi di distribuzione, a “chilometro zero”.

L’APERTURA

L’inaugurazione dell’Agri-market si è svolta l’altra sera, di fronte ad alcune centinaia tra invitati e cittadini. Con un pranzo svoltosi all’interno della pinacoteca civica, ed un taglio del nastro nei locali del nuovo spazio di promozione dei prodotti agricoli locali, che si trova di fatto a fianco dell’ingresso principale del municipio. «Il modello si ispira a quello già in voga nei paesi nordeuropei, di un punto di promozione di prodotti rivolti al pubblico, che cambia volto periodicamente – spiega il sindaco Fabio Bergamini –. Anche con la stagionalità o esaltando la novità, fidelizzando però il potenziale cliente al coltivatore ed a colui che sta dall’altra parte del banco».

TERRE MATILDEE

Il concetto è molto semplice: vetrine e interni del negozio si riempiranno di prodotti di stagione. Il resto l’ha fatto la collaborazione inaugurata con la nuova associazione di agricoltori Terre Matildee presieduta da Gino Alberghini. «Gli operatori agricoli potranno usare questo spazio per promuovere le loro eccellenze, ma anche per facilitarne l’ordinazione da parte degli utenti».

Non solo. La Casa delle Deco rappresenta anche «un ponte nei confronti della tradizione dei prodotti – sottolinea Bergamini – e una finestra informativa sull’uso consapevole del cibo, promuovendo ricette che vadano contro gli sprechi e sostenendo progetti di sostenibilità ambientale».

Apprezzabile il design dei locali che richiama il settore primario, con cassette di legno a decorare gli spazi. Si partirà con i prodotti certificati Deco (Denominazione comunale di origine) e con le primizie di stagione.

Martedì mattina, in occasione del mercato in centro, la prima apertura al pubblico. —

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