Pizzaiolo di Ariano da applausi al Trofeo Pulcinella a Napoli
Dennis si è classificato al terzo posto con la sua “napoletana” «Tanta soddisfazione andare a premio tra i professionisti»
La storia
La pizza non è solo cibo. È tradizione, è passione, è uno dei “marchi” che nel mondo identificano l’Italia. È poesia. Così se un pizzaiolo da Ariano arriva a Napoli, la patria della pizza, partecipa a un concorso e arriva a premio, allora si può dire che è un poeta. Della pizza, ma un poeta.
È quello che è successo a Dennis Colosimo, di Ariano, titolare dell’enobraceria gastropub “Il Gallo Nero” a Taglio di Po, che ha ottenuto il terzo posto, a Napoli, nel Trofeo Pulcinella. E proprio nella categoria “Pizza Napoletana” .
L’EVENTO
La manifestazione si è svolta il 2 e 3 settembre al Bufala Fest a Napoli, sul lungomare Caracciolo. L’iniziativa , giunta alla quinta edizione, è stata organizzata dall’associazione Mani d’Oro, presieduta da Attilio Albachiara. Una entusiasmante “maratona” nel corso della quale centoventi pizzaioli, italiani e stranieri, hanno mostrato le loro capacità, in tre diverse categorie di gara: “Tradizionale”, “Contemporanea” e “Senza Glutine”.
LA SODDISFAZIONE
Grande la soddisfazione per Dennis Colosimo: «Mi sono classificato al terzo posto nella categoria Pizza Napoletana, ho presentato una pizza marinara con pomodorini del piennolo, origano, aglio, olio e basilico. La giuria presieduta da Luciano Sorbillo dopo aver saputo da dove provengo ha esclamato: “Con una pizza cosi’buona ti manca solo l’accento napoletano. Per me è stata una grande soddisfazione e un motivo d’orgoglio trovarmi in mezzo a tutti quei professionisti in un contesto così importante. Per me è stata come una vittoria». —
Odino Passarella
BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Ferrara per le tue notizie su Google