La Nuova Ferrara

Arrivano dal Giappone i 22 studenti universitari che questo fine settimana sono a Ferrara per un tour conoscitivo della cultura gastronomica locale. La loro avventura è cominciata nel 2018 con l’avvio da parte della Ritsumeikan University di Kusatsu di un inedito (in terra giapponese) corso universitario in scienza e cultura gastronomica, nell’ambito del quale è stato organizzato un viaggio studio alla scoperta delle eccellenze culinarie italiane. Dopo una tappa in Piemonte, gli studenti saranno a Ferrara oggi e domani dove, accolti dai rappresentanti del Comune e dell’Università di Ferrara, potranno conoscere le realtà più rappresentative della cultura agroalimentare. I dettagli della iniziativa sono stati illustrati ieri dal sindaco di Ferrara, Alan Fabbri e dall’assessore al turismo Matteo Fornasini. —

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