La Nuova Ferrara

COMACCHIO. Primo week end subito da record per la Sagra dell’anguilla, che ieri ha incassato il tutto esaurito allo stand gastronomico, nei parcheggi e per i giri in barca, alla scoperta delle valli e degli antichi casoni di pesca. Acclamata come una star da un pubblico numeroso assiepato sulla gradinata del Trepponti, Alessandra Spisni, celebre sfoglina de “La Prova del cuoco”, ha messo d’accordo tutti i palati, presentando un originale tortello con ripieno di anguilla, branzino e orata. Armata di tagliere e mattarello, la simpaticissima massaia bolognese dal suo «ring» - come ha definito il tavolo da cucina allestito in piazzetta della Pescheria -, ha esordito con un «Moh s’le bona la vostra anguilla. Il brodetto è il piatto che ho gradito più di tutti».

Entusiasmo per la società San Giuseppe, che gestisce lo stand gastronomico in collaborazione con altre associazioni di volontariato locali. Solo all’orario di pranzo lo stand della sagra ha totalizzato 2mila coperti, a fronte dei 1.200 complessivi della giornata inaugurale di sabato. In una domenica baciata dal sole e da temperature ferragostane, l’unico competitor era il mare, ma la straordinaria affluenza di visitatori al percorso espositivo in centro storico, al Museo Delta Antico e alla Manifattura dei Marinati, dimostra che l’attrattività di questa sagra ha avuto la meglio.

Se la giornata di ieri è stata dedicata alla riaccensione dei 12 camini della Sala Fuochi, sabato prossimo la Manifattura dei Marinati, proprio in concomitanza con la sagra, vivrà una giornata del tutto speciale, con la riapertura - dopo decenni - della ristrutturata Sala Aceti. In programma sabato 5 ottobre anche visite guidate. E per il prossimo week end sono già pervenute all’ufficio Iat decine di prenotazioni per le escursioni in barca nelle valli. Insomma, l’evento clou della programmazione autunnale punta a bissare tutti i record del passato. —

Katia Romagnoli

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