La Nuova Ferrara

CAMPOTTO. Con l’autunno arriva anche quest’anno la sagra dedicata ai sapori autunnali che si svolgerà per i prossimi tre weekend al parco Due Ponti a Campotto.

Stand in funzione da venerdì a domenica e poi dall’11 al 13 e dal 18 al 20 ottobre (nei festivi anche a pranzo). Molte le proposte culinarie legate ai prodotti di stagione quali funghi, tartufi e cacciagione. Nel menù: tortelloni ai funghi porcini e anche con tartufo; crepes ai funghi porcini; risotto al germano; pappardelle al ragù di lepre; polenta e funghi; cacciagione mista arrosto; capriolo e cinghiale in salmì con polenta; medaglioni di filetto di suino ai funghi porcini; tomino al tartufo con speck e funghi porcini; rane al sugo con polenta o fritte; anguilla ai ferri; castrato. —

M.Bar.

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