La Nuova Ferrara

Si sono riuniti nel laboratorio R&D di Pivetti di Renazzo tutti i soggetti della filiera del grano tenero dalla ricerca dei mezzi utili all’agricoltura (sementi, pesticidi e fertilizzanti) alle industrie che dalla farina ottengono il prodotti finale (Deco e Bimbo). Erano presenti una decina di grandissime aziende agricole, alcuni rivendite di mezzi tecnici, il Consorzio Agrario dell’Emilia e Agricenter. La convinzione è che solo insieme in un rapporto di fiducia e complicità si può ottenere una filiera vera e che duri nel tempo, dando valore e visibilità al territorio. Fra gli ospiti anche il direttore di Confagricoltura di Ferrara, Paolo Cavalcoli, il direttore dei Contoterzisti Michele Pederiali e il responsabile filiere della regione Emilia Romagna Daniele Govi.

Adriano Facchini ha lanciato l’idea di creare un Club attorno alla Molini Pivetti per stimolare la collaborazione e la creatività delle filiere grano. Il nome proposto e Club 4P che si ispira ai 4 segmenti della filiera grano tenero: pane, pasta fresca, pizza e pasticceria.

Ormai con i nuovi strumenti di comunicazione la Gdo tende a perdere credibilità e si rafforza il ruolo del consumatore finale che cerca nei progetti e nei prodotti che compra gli stessi valori che condivide. Una volta erano i marchi a creare con la pubblicità i bisogni dei consumatori, oggi sono i consumatori che con i lori messaggi e dialogando, creano le scelte dei grandi brand.

Grande attenzione ha suggerito Facchini alla ristorazione che potrà giocare un ruolo determinante del prossimo futuro. Proprio di recente a Milano Fiere si è svolta Host, la fiera della ristorazione dove era presente con un progetto interessante del ferrarese Vassalli bakering.

Preparata anche una torta che ricordava la 145ª campagna frumento tenero di Molini Pivetti.

Erano presenti in sala Gian Luca Pivetti attualmente alla guida dell’azienda, la sorella Silvia e il padre Alberto grande protagonista degli ultimi 40 anni dell’azienda. Un plauso infine di Facchini alle aziende familiari come la Pivetti che sono un vero patrimonio per la collettività in alternativa di quelle aziende ormai di proprietà dei fondi speculativi che lavorano solo sul breve termine. —

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