La Nuova Ferrara

È stato firmato ieri a Ecomondo, l’evento di riferimento in Europa sull’innovazione tecnologica e industriale nell’ambito dell’economia circolare, l’accordo fra McDonald’s e il Gruppo Hera per ridurre la quantità e migliorare la qualità della raccolta differenziata nei 30 ristoranti dell’insegna serviti dalla multiutility in Emilia-Romagna.

Il progetto prenderà il via il primo gennaio 2020 e nasce dopo una sperimentazione che ha misurato quantità e qualità dei rifiuti prodotti nei ristoranti McDonald’s di Ferrara. Proprio qua sono state messe in campo specifiche azioni che hanno portato, nei ristoranti ferraresi, a raggiungere circa il 90% di raccolta differenziata. Risultati importanti che hanno portato le due realtà a voler raggiungere analoghi risultati negli altri ristoranti. Il progetto prevede la realizzazione di un particolare contenitore per i rifiuti personalizzato, dotato di una vestizione esplicita e intuitiva per aiutare i clienti a capire la destinazione di tutto ciò che rimane nel vassoio alla fine del pasto.

Saranno inoltre presenti nei ristoranti cavalieri cartonati da tavolo e locandine, che grazie ad alcune illustrazioni e grazie ai colori specifici della differenziata a cui gli utenti Hera sono già abituati, aiuteranno i clienti a separare sempre di più e meglio. Con questo accordo, Hera e McDonald’s puntano ad un obiettivo di eccellenza, ovvero “chiudere il cerchio” massimizzando la quantità dei rifiuti avviati a riciclo. Obiettivo che va di pari passo con altri: tra le iniziative già avviate da McDonald’s a luglio 2019 c’è infatti anche l’avvio di un percorso per la riduzione della plastica monouso. Che prevede, nel corso dei prossimi mesi, per esempio la totale sostituzione dei pack in plastica. —

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