Il Vergani conquista il primato in tre concorsi nazionali
Negli scorsi mesi l’istituto alberghiero ha vinto concorsi nazionali Per valorizzare le competenze, in vista anche corsi pomeridiani
i premi
Le competenze tecnico-professionali non mancano all’istituto alberghiero Vergani, e sono queste che nei mesi scorsi hanno portato sul podio di importanti concorsi nazionali del settore alcuni studenti della scuola. Che in futuro, è l’annuncio del preside Massimiliano Urbinati, sarà più innovativa, formerà gli allievi a 360 gradi, offrendo loro più opportunità lavorative.
i concorsi
Il primo concorso vinto dal Vergani è stato l’”Oro di Argenta”, svoltosi il 7 e l’8 settembre e che ha visto la vittoria di Chiara Roversi e Martina Borlotti della classe 4M grazie alla preparazione di un piatto della tradizione locale, tortelli di salamina.
Sono stati dieci ragazzi della 3A, invece, i vincitori del concorso “Chef del futuro” al Salone nazionale di castagne e marroni presso Fico Eataly World, il 9 novembre: è stato il loro dolce a base di castagne a conquistare i giudici e il premio della giuria popolare.
Il Vergani ha poi vinto anche il recente concorso a Forlì “The Greatest Coffe Maker”, il concorso tecnico sulla preparazione e l’estrazione del caffè, che ha portato sul podio Ilaria Sangiorgi.
«Si tratta di concorsi tecnici ma che comportano una messa in campo di competenze inimmaginabili», ha detto Urbinati pensando già di offrire prossimamente ai propri studenti corsi pomeridiani con certificazione per migliorare, oltre alle capacità tecniche, competenze sociali e imprenditoriali, con corsi dedicati anche alla comunicazione.
E valorizzate tutte le capacità, ci sarà anche da creare i contesti adeguati per valorizzarle: «vogliamo creare dentro il Vergani contesti innovativi che cambino gli scenari del mercato», ha detto il preside annunciando il progetto del Coffe Room, uno spazio di caffetteria di altissimo livello per qualità dei prodotti e qualità della professionalità degli operatori, da inserire all’interno di alberghi di lusso, per esempio.
Il prototipo nascerà nell’istituto e potrà essere studiato per dare nuove opportunità professionali alle competenze dei ragazzi. —
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