La Nuova Ferrara

Lido Estensi. Mentre gli studenti del quinto anno del Brindisi cominciano a pensare all’esame di stato, per il quale si dovranno impegnare non poco, i loro compagni del secondo biennio si apprestano a compiere le esperienze già effettuate dagli alunni di quinta in passato: le attività di alternanza scuola-lavoro che serviranno a costruire i loro percorsi per le competenze trasversali e per l’orientamento.

Fin dalle prossime settimane le classi seconde saranno coinvolte in esercitazioni laboratoriali implementate dalle ore di IeFp, sia nelle officine che nei laboratori di accoglienza turistica. Si attiveranno il bar ed il ristorante didattico nella scuola ed anche l’hotel didattico nella struttura Logonovo di Lido Estensi, hotel in cui l’Istituto superiore “Remo Brindisi “ha da tempo realizzato numerose progettualità.

la giornata

E oggi -in occasione della ricorrenza di San Sebastiano, patrono della Polizia locale -, gli allievi del corso serale e della III B dell’indirizzo enogastronomia eseguiranno il servizio per la cena dei vigili urbani di Comacchio, con un’esercitazione speciale di catering e banqueting, la quale si svolgerà all’interno della Manifattura dei marinati di Comacchio.

L’alternanza scuola-lavoro, come ogni anno, offrirà a molti studenti l’occasione di sviluppare la propria autonomia, poiché trascorreranno quattro settimane in montagna, negli hotel di Campitello di Fassa: un’esperienza altamente formativa a livello umano oltre che professionale. E anche quest’anno sono già tantissime le richieste di personale specializzato in ristoranti e alberghi del territorio.

Una scuola, dunque, capace di offrire sbocchi e opportunità. —

Mc.B.

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