La Nuova Ferrara

Quest’anno nelle Valli di Comacchio sono stati pescati circa 100 quintali di anguille. Di queste, 61 quintali sono arrivate in Manifattura per la lavorazione mentre alla fine dello scorso anno il prodotto liberato n mare è stato triplo rispetto al 2018: circa 550-600 esemplari per un peso complessivo oscillante tra i 5 e i 6 quintali. Solo per la produzione dell’anguilla e degli altri prodotti in manifattura, sono impiegate tredici persone.

Da sottolineare che anche Valle Campo da settembre 2019 è tornata al Parco del Delta e non verrà più data in gestione ai privati. «Un passo in più per avere un controllo totale da parte del Parco del Delta».