La Nuova Ferrara

Si è dovuto attendere un po’ a causa di uno slittamento della programmazione ma stasera, alle 21.30 su Gambero Rosso Channel, al 412 di Sky, a “Giorgione lungo il Po sbarca a Ferrara” si parlerà del Consorzio di Bonifica Pianura di Ferrara mettendo in luce gli equilibri sui quali vive la realtà idrogeologica estense ma anche quali siano gli innovativi sistemi capaci di dare risposte non solo nelle emergenze. Strumenti, impianti e canali sui quali poggia tutta la filiera produttiva agricola del territorio ferrarese. Il gastronomo Giorgione fa tappa dunque anche al Consorzio di Bonifica Pianura di Ferrara, spiegando ai suoi numerosi spettatori, l’importante lavoro che si cela dietro ogni piatto. Tutela ambientale del territorio e mantenimento in equilibrio delle diverse sue componenti, sono stati gli argomenti evidenziati nel corso di un dialogo con il presidente Franco Dalle Vacche, facendo emergere sotto una luce diversa gli elementi che, presenti in un piatto portato in tavola, a volte diventano fin troppo scontati. —

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