La Nuova Ferrara

SCORTICHINO

Anche gli appassionati di gastronomia tradizionale dovranno pazientare. Tra le numerose iniziative rimandate, in vista di tempi migliori, c’è pure il rinomato “Trofeo del Salame all’aglio” di Scortichino.

«Cari amici abbiamo deciso di cancellare la settima edizione del Trofeo del Salame ferrarese all'aglio già programmata per il 3 di maggio». A dirlo, sui social, è Valentino Bega, uno degli organizzatori dell’evento. Una manifestazione, quella scortichinese, che punta a valorizzare i prodotti tipici a base di maiale (non solo con la tipica salamina da sugo) attorno ai quali si sono creati nel tempo fenomeni identitari e di comunità. Proprio per questo, dunque, ipotizzando che un ritorno alla normalità possa avere una tempistica particolare dopo il rientro dell’emergenza coronavirus, gli organizzatori del “Trofeo del Salame all’aglio” hanno preso la decisione di rimandare la kermesse. —

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