La Nuova Ferrara

L’apporto di calorie della Dieta Mediterranea si caratterizza per la provenienza soprattutto dai cereali (almeno 50%), dall’olio d’oliva (almeno 10%), dai legumi (almeno 4%), da ortaggi e frutta (almeno 3%); mentre carne, latticini, uova e grassi animali incidono per meno del 10% e il pesce per meno del 2%.

Confagricoltura Ferrara aggiunge una considerazione. «In questo periodo di clausura forzata c’è un motivo in più per seguire la Dieta Mediterranea e sapere cosa, come e quanto mangiare: frutta, ortaggi, cereali, legumi, olio d’oliva, vino. Con la consapevolezza che giungerà anche la quiete dopo la tempesta, accostiamoci dunque al cibo con piacere, avendo cura di scegliere prodotti italiani, frutto del lavoro dei tanti agricoltori che continuano a produrre per garantire, non senza fatica, il cibo sulle nostre tavole». —

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