La Nuova Ferrara

mirabello

Dalla difficoltà a vendere i propri prodotti a causa del coronavirus, alla genialità di un’invenzione che ha risollevato l’azienda. La ditta in questione è la distilleria Mantovani, che è nata nella prima metà dell’800. Una vera passione per il liquore e i distillati in casa Mantovani, con Cesare che a Mirabello trasformò il piacere di fare liquori in casa per amici e parenti in un mestiere. Ed è l’amore per una polesana, Gabriella, che spinge Ugo, pronipote di Cesare, a mettere radici in Polesine. Così dal 1970 le Distillerie Mantovani si fermano a Pincara. È da sempre l’azienda di famiglia ed ora sono Anna e Paolo che, coadiuvati dai genitori, con passione, dedizione e professionalità si prodigano per diffondere il piacere e la cultura del liquore. L’azienda non ha problemi fino alla fine di febbraio quando inizia a dilagare la pandemia.

l’intuizione

La ditta deve fare ricorso alla cassa integrazione per i sette dipendenti. Le difficoltà, però, talvolta aguzzano l’ingegno e grazie alla genialità dei titolari viene prodotto un igienizzante all’alcol etilico. In azienda hanno pensato di diversificare il prodotto e di dedicare una parte della ditta alla produzione di igienizzanti.

Il risultato ha dato ragione ai titolari, Paolo e Anna e oggi l’azienda polesana conosciuta in tutta Italia, per le grappe, i liquori di ogni tipo, distribuisce migliaia di spray da 50 ml che possono essere anche personalizzati con le etichette a richiesta del cliente.

«Sono stati riadattati alcuni macchinari per l’imbottigliamento ed utilizzato l’alcol etilico, che si usa per il settore alimentare, per igienizzare prodotti alimentari, per esempio. Lo spray igienizzante prodotto dalle distillerie Mantovani può entrare in contatto con le superfici utilizzate per gli alimenti. Un prodotto adesso molto richiesto, soprattutto nell’ambito della ristorazione. —

maurizio barbieri

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