La Nuova Ferrara

poggio renatico

Altre due sagre che devono per forza di cose annullare gli appuntamenti nell’Alto Ferrarese, il territorio della provincia con più tradizione in questo campo.

La riflessione è stata profonda, ma in questi giorni tale decisione è maturata sia a Madonna Boschi che a Chiesa Nuova.

MADONNA BOSCHI

Niente da fare nella frazione poggese per quanto riguarda la vera e propria anteprima della salama da sugo, che avrebbe dovuto svolgersi, dal 23 al 26 luglio, in concomitanza con la Fiera delle galanine.

Troppe le difficoltà organizzative che avrebbe dovuto sostenere la Pro Loco Madonna Boschi e così non è rimasto altro da fare che annullare la manifestazione. Resta in calendario, per la gioia degli appassionati, la Sagra della salamina al cucchiaio, che si terrà all’inizio dell’autunno come vuole la tradizione: esattamente lungo tre fine settimana, 24-27 settembre, 1-4 ottobre e infine 8-11 ottobre. In quell’occasione, finalmente sarà possibile tributare tutto gli onori al porco, re della tavola ferrarese.

cHIESA NUOVA

Nell’altra frazione di Poggio Renatico, l’arrivederci riguarda invece la sagra dedicata alla rana.

A Chiesa Nuova è infatti saltato l’appuntamento fissato ogni anno alla fine del mese di luglio: quest’anno si è obbligati a fare a meno delle rane in tavola. Anche in questo caso, le incertezze sono troppe, a fronte di un’emergenza Covid che sta colpendo molte manifestazioni del genere. Fra l’altro, va ricordato che a Chiesa Nuova era già stata cancellata l’anteprima prevista a metà maggio. —

F.T.

© RIPRODUZIONE RISERVATA