La Nuova Ferrara

LIDO ESTENSI

A chiusura dell’anno scolastico, e nonostante tutte le criticità affrontate dalla scuola, l’Istituto “Remo Brindisi” traccia comunque un bilancio positivo sui progetti realizzati nell’ambito del “Prizefish”, valutando gli obiettivi raggiunti ed anche le attività che sono state per forza di cose interrotte e che di conseguenza vanno necessariamente riprogrammate per il prossimo mese di settembre.

il progetto

Con il progetto “Il pesce azzurro, dal mare alla tavola” alcune classi dei tre indirizzi tecnico-professionali hanno partecipato a una formazione seminariale realizzata da docenti esperti di tematiche del settore: tecniche di pesca dell’alto Adriatico; conoscenze geo-storiche di porti italiani e croati e sforzo di pesca; aspetti organolettici e nutrizionali del pescato e normativa vigente.

Dopo gli incontri tenutisi in aula magna, gli studenti dell’indirizzo tecnico turistico e quelli di manutenzione e assistenza tecnica sono poi stati ospitati nella sala del ristorante didattico per alcune piccole degustazioni di pesce azzurro realizzate e servite dai ragazzi dell’indirizzo di enogastronomia e ospitalità alberghiera.

l’analisi e il rinvio

Nel mese di febbraio gli studenti coinvolti nel progetto hanno realizzato delle interviste ai pescatori ed ai titolari delle aziende del settore ittico locale, con l’obiettivo primario di analizzare l’attività della pesca nel nostro territorio dal punto di vista scientifico, economico ed anche sociale.

Rimandato invece al prossimo anno scolastico, causa l’interruzione delle attività didattiche in presenza, “Un Brindisi al mare e alla terra”, il progetto pianificato con la Cooperativa il Cerchio ed il centro giovani “Free to fly” del Comune di Alfonsine (Ra), finalizzato alla valorizzazione dei prodotti del territorio coltivati e pescati all’insegna della sostenibilità.

i percorsi

Gli studenti dell’Istituto “Brindisi” hanno quindi promosso a pieni voti il Prizefish, per aver strutturato percorsi di apprendimento finalizzati alla conoscenza del territorio e del mondo del lavoro.—

MARIACARLA BULGARELLI

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