La Nuova Ferrara

In Italia sono oltre 2.000 gli ettari destinati alla produzione di bambù gigante, oggi coltura di nicchia, ma che in Cina è praticata da almeno 5.000 anni e utilizzata per molteplici usi. Del bambù viene utilizzata ogni sua parte – afferma Confagricoltura Ferrara – i bambuseti inoltre risultano essere una eccellente barriera di contrasto al dissesto idrogeologico e polmone verde in grado di purificare l’aria, riducendo l’anidride carbonica e generando ossigeno. Il legname prodotto è eccellente per qualità e resistenza, vero acciaio vegetale.

Marco Mercatelli, produttore di bambù gigante, fa il punto sulle piantagioni impiantate nelle campagne di Quartiere e Ripapersico. «Tutto nasce nel 2016, quando insieme a 13 soci abbiamo deciso di investire in un progetto temerario, alternativo alle coltivazioni tradizionali, oltretutto a grande valenza ecologica e dal vasto campo di utilizzo del prodotto. Con un ettaro di bambù gigante si possono ottenere fino a oltre 200 tonnellate di biomassa utilizzabile per produrre energia. Dal bambù gigante si producono inoltre filati per l’abbigliamento, che diventano morbidi tessuti al pari della seta, oggettistica, e pellet per le stufe con gli scarti di produzione. Inoltre dal bambù si possono estrarre i germogli per il mercato alimentare che li trasforma in crema, germogli trifolati, pesto di bambù, canditi, grissini e molto altro ancora».

I germogli di bambù possiedono moltissime vitamine utili all’organismo; i prodotti trasformati sono già in commercio. Per gli agricoltori il bambù gigante può diventare la nuova frontiera dell’innovazione, a fronte di un investimento iniziale contenuto, buon reddito e interessanti qualità ecologiche. «I nostri germogli sono stati raccolti in aprile – continua Mercatelli – mentre a fine novembre provvederemo al taglio annuale di legname. Ad oggi le piante di bambù sono alte circa 7 metri, ma per utilizzarle per l’edilizia e per l’arredamento dovremo attendere, le taglieremo quando avranno raggiunto almeno 10 centimetri di diametro». —

a.t.

© RIPRODUZIONE RISERVATA