Carne di tacchino, c’è richiesta E Amadori si rimette in gioco
CODIGORO
La società agricola Santamaria Srl con sede a Cesena, che rientra tra le diverse realtà che fanno capo al Gruppo Amadori, ha presentato la richiesta, adesso sottoposta alla valutazione regionale per la concessione del Via, per consentire l’inserimento di tacchini tra le specie avicole allevabili nell’allevamento di polli già da tempo in funzione a Codigoro.
come funziona
Nel dettaglio, il progetto che prevede una spesa complessiva di 30 mila euro, sulla base degli obiettivi aziendali e della normativa sul benessere animale, consentirà che il numero massimo di capi allevabili per ciclo di allevamento, sarà quantificato in 64.521 tacchini maschi oppure, in alternativa in 114.704 tacchini femmine. L’allevamento di Codigoro si inserisce nella cosiddetta Filiera integrata del Gruppo Amadori, che è stata sviluppata per realizzare un controllo approfondito e certificato di tutte le fasi produttive (selezione delle materie prime, allevamenti, incubatoi, mangimifici, trasformazione, confezionamento e distribuzione).
La conduzione degli allevamenti avicoli di polli e tacchini affidata alle società del gruppo, permette di far crescere gli animali in realtà produttive organizzate in modo tale da garantire le migliori condizioni climatiche, utilizzando il mangime di qualità prodotto dai mangimifici del gruppo.
il mercato
Così, sulla base dell’aumentata richiesta dei consumatori di prodotti a base di carne di tacchino, in sostituzione delle carni rosse ma anche della stessa carne di pollo, il Gruppo Amadori si è attivato per poter utilizzare i propri allevamenti esistenti al fine di svolgere cicli di allevamento di tacchini monosessi. Con la constatazione che le strutture di ricovero esistenti di proprietà delle società appartenenti al gruppo non sono specializzate ed esclusive per specifiche tipologie avicole, ma risultano idonee anche a svolgere l’attività di allevamento intensivo di varie specie perché possono essere adattate in funzione della tipologia di animale che si intende allevare. —
Pg. F.
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