La Nuova Ferrara

la curiosità

Ferrara, dopo Milano e Roma, è la terza città in Italia ad utilizzare l’applicazione Deliveroo, in particolare per la consegna a domicilio dei gelati e molte sono infatti in città, le gelaterie affiliate. E la distribuzione degli ordini svela i “segreti” di un record che può certo essere spiegato anche da differenti presenze delle piattaforme di distribuzione a domicilio nelle varie città, ma trova radici della golosità dei ferraresi. Deliveroo tra l’altro ha visto una crescita dei ricavi di oltre il 650% negli ultimi anni. I ristoranti partner riescono ad aumentare i loro ricavi del 30%, creando migliaia di posti di lavoro nel settore della ristorazione.

Tra i risultati dell’indagine emerge appunto che Milano è la città più ghiotta di gelato, seguita dal secondo posto di Roma. Al terzo posto Ferrara. Le principali occasioni di consumo di gelato su Deliveroo risultano invece essere la merenda o il dessert serale. A confermarlo è la distribuzione degli ordini per fascia oraria: l’orario del pranzo, dalle 12 alle 14, fa registrare l’andamento meno marcato. Dalle 14 in poi la tendenza cresce per arrivare, alle ore 16, al picco di metà giornata. Gli ordini “schizzano” con l’avvicinarsi della cena e, soprattutto, con il dopocena, raggiungendo l’apice alle ore 21. I giorni di maggiore richiesta restano, stabilmente, quelli del weekend. «La necessità – spiega Matteo Sarzana, general manager Deliveroo Italia – di dar vita a questo osservatorio nasce anzitutto dai numeri». I consumi sono sempre condizionati dal meteo e in particolare dalla temperatura percepita, quindi c’è da attendersi ulteriori impennate. —

m.g.

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