Tutti a fare gli onori a sua maestà l’aglio Due giorni in fiera
Entra nel vivo la 23ª edizione della manifestazione dedicata all’orgoglio del territorio Tra convegno, cooking show e gli stand gastronomici
VOGHIERA
Dopo l’anteprima di ieri sera, entra nel vivo oggi alla Delizia di Belriguardo a Voghiera, che si trova proprio nel cuore dell’area di produzione dell’Aglio di Voghiera Dop, la 23ª edizione della Fiera dedicata al celebre prodotto.
Si tratterà di una grande festa dedicata ad un ingrediente essenziale della cucina italiana, che proprio a Voghiera esprime una delle sue interpretazioni di origine protetta più amate dagli chef professionali e amatoriali di tutto lo stivale. Per due giorni tutti i visitatori – addetti ai lavori, semplici appassionati di cucina, nonché amanti della buona tavola – potranno partecipare a una serie di iniziative per apprendere tutti i trucchi del mestiere su come usare l’aglio in cucina, e naturalmente anche assaporare prelibatezze culinarie nel tradizionale ristorante. La Fiera non si ferma al solo aspetto gastronomico, bensì spazia anche su iniziative in grado di sottolineare il legame tra l’aglio, la cultura e le tradizioni di un intero territorio.
IL PROGRAMMA di oggi e domani
Tra gli eventi da segnalare nell’arco delle due giornate, l’importante convegno di oggi (ore 17) con relatori del settore, dal titolo “Miglioramento fitosanitario dell’Aglio di Voghiera Dop: verifica della stabilità dei caratteri genetici e bromatologici”. Nell’occasione saranno appunto presentati i risultati della ricerca.
Per quanto riguarda la giornata di domani, è previsto alle ore 17.30 lo show cooking con lo chef Giovanni Maria Ragazzi del ristorante I piaceri di Lucrezia.
In entrambe le serate, alle 19 apertura degli stand gastronomici. Info e prenotazioni: tel. 349.6806808 o info@agliodivoghiera.it. —
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