La Nuova Ferrara

Lido Estensi

Si è svolta lo scorso 7 settembre a Reggio Emilia la finalissima del concorso #imperfettostileaibes. Il titolo della competizione metteva in evidenza la diversa procedura di partecipazione rispetto a quelle degli anni precedenti.

La situazione emergenziale, infatti, ha dettato le nuove regole e l’Aibes (Associazione italiana barman e sostenitori, sezione Emilia Romagna e Repubblica di San Marino), non potendo organizzare il classico Concorso di cocktail regionale a causa della pandemia da Covid-19, ha deciso di realizzare in modalità on line la prima fase.

LA MODALITà DI GARA

In particolare, i barman professionisti dovevano inviare un video con la loro proposta di esecuzione: un twist di un cocktail classico, cioè una loro rivisitazione e interpretazione. Alla finale accedevano i cinque barman che ottenevano più like sui social network e i barman protagonisti di sei video scelti da una giuria di esperti.

verso la finale nazionale

Il professor Brunetto Sanchioni, docente dell’Istituto Remo Brindisi di Lido degli Estensi, è riuscito a convincere sia la giuria di esperti che il popolo dei social e, in questo modo, si è classificato in entrambe le categorie.

Sanchioni ha così potuto partecipare alla finale di Reggio Emilia, disputata in presenza con gli altri barman. Lo “Stile Italiano” (twist dell’Old Cuban) del docente del Remo Brindisi ha quindi vinto in entrambe le categorie e si è aggiudicato il primo posto assoluto nella regione Emilia Romagna.

La sua vittoria gli consentirà di accedere alla finale nazionale del concorso che si svolgerà a Padova durante le giornate di lunedì 12 e martedì 13 ottobre. La dirigente scolastica Silvia Tognacci si è complimentata con il professore, esprimendo grande soddisfazione. —

Mc.B.

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